1 - Blumen-Esche, Manna-Esche
Lat. Fraxinus ornus
Beschreibung: Langsamwüchsiger Großstrauch oder kleiner Baum, 8-10 m hoch, mit rundlicher Krone, Blätter gefiedert, spät austreibend, Herbstfärbung gelb bis bronzefarben, Blüten cremeweiß, rispenförmig, duftend, im Mai, Früchte als geflügelte Nüsschen
Wissenswertes: Seit dem 15. Jahrhundert hat die Blumenesche eine große Bedeutung als Lieferant des wertvollen Manna-Safts. Nach dem Anritzen der Rinde tritt dieser aus und wird gesammelt. Der sehr begehrte, süßlich schmeckende Saft enthält 75 % Mannit, einen Alkohol mit honigartigem Geruch, der in der Volksmedizin zur Anwendung kommt.

2 - Blau-Zeder, Blaue Atlas-Zeder
Lat. Cedrus atlantica „Glauca“
Beschreibung: Schnellwüchsiger, großer Nadelbaum, 20-25 m hoch, Krone breit kegelförmig, später schirmartig, Nadeln bis 2 cm lang, silbrig grau, Zapfen 5 – 7 cm lang, tonnenförmig, erscheinen nach 10 – 20 Jahren
Wissenswertes: Das sehr harte, ausdauernde Holz der Zedern war früher sehr begehrt, so dass einstige Zedernwälder auf kümmerliche Restbestände geschrumpft sind. Aus dem Holz stellte man Schiffe, Tempel, Särge u. a. her. Das Zedernöl wurde zur Einbalsamierung der Toten verwendet. Zedernholz ist heute fast unbezahlbar. Das Öl ist in der Kosmetikindustrie nach wie vor ein begehrter Rohstoff.

3 - Stein-Eiche
Lat. Quercus ilex
Beschreibung: Immergrüner Baum oder Strauch, in der Heimat 15 – 20 m, in Mitteleuropa. nur 6 – 8 m hoch, Blätter eiförmig-lanzettlich, Blattrand gezähnt, blüht in gelbgrünen Kätzchen von April bis Mai, Früchte sind fast runde Eicheln
Wissenswertes: Die Stein-Eiche ist ein typischer Baum der Mittelmeerregion. Sie gedeiht jedoch auch in weinbaugeprägten oder maritimen Regionen nördlich der Alpen. Ein Beleg dafür sind große Exemplare in England, wo sich der immergrüne Großstrauch als Windschutzhecke in Küstennähe bewährt.

4 - Wintergrüne Eiche
Lat. Quercus x turneri „Pseudoturneri“
Beschreibung: Langsamwüchsiger Großstrauch oder kleiner Baum, 6 – 8 m hoch, Wuchs breit eiförmig bis kugelrund, Blätter wintergrün, verkehrt eiförmig, ledrig, männliche Blüten in gelbgrünen Kätzchen von Mai bis Juni, Frucht als Eicheln
Wissenswertes: Die dunkelgrünen, ledrigen Blätter bleiben in Normalwintern bis zum Frühjahrsaustrieb an den Zweigen. Der Wert des Baumes liegt somit in seinem immergrünen Laub, das vor allem über die Wintermonate Beachtung findet.

5 - Portugiesische Lorbeerkirsche
Lat. Prunus lusitanica
Beschreibung: Immergrüner Großstrauch oder kleiner Baum, 4 – 6 m hoch, zunächst unregelmäßige, im Alter malerische Krone, Blätter länglich eiförmig, 6 – 12 cm lang, dunkelgrün glänzend, Blüten im Juni, weiß, in 12 – 20 cm langen Trauben, Früchte eiförmig, 8 mm lang, dunkelpurpur
Wissenswertes: Der besondere Reiz dieser immergrünen Lorbeerkirsche liegt in ihrem grünen Glanzlaub, das rötlich austreibt und wie lackiert wirkt sowie in ihren langen, weißen Blütentrauben.

6 - Echte Mittelmeer-Zypresse, Italienische Zypresse
Lat. Cupressus sempervirens
Beschreibung: Großer, schmal säulenförmiger Nadelbaum, 10 – 15 m hoch, Äste straff aufrecht, Nadeln immergrün, schuppenförmig, ca. 0,1 cm lang, grau- oder dunkelgrün, Zapfen rund bis eiförmig, stachelig, bis 3,5 cm groß
Wissenswertes: Charakteristisches Gehölz des Mittelmeerraumes; nur für wintermilde Regionen geeignet, da frostempfindlich.

7 - Italienischer Ahorn, Schneeballblättriger Ahorn
Lat. Acer opalus
Beschreibung: Kleiner bis mittelgroßer Baum, 8 – 12 m hoch, Blätter 3 bis 5-lappig, im Austrieb rötlich, später dunkelgrün, Blüten sehr zierend, in zitronengelben Doldentrauben, vor dem Laubaustrieb erscheinend
Wissenswertes: Der kleine, malerische Baum hat eine leuchtend orangerote Herbstfärbung. Seine Blüten werden stark von Hummeln, Bienen und anderen Insekten angeflogen.

8 - Mittelmeer-Schneeball, Laurustinus
Lat. Viburnum tinus
Beschreibung: Mittelgroßer Strauch, bis 2 m hoch, Wuchs breit aufrecht, dichtbuschig, Blätter immergrün, schmal eiförmig, 3 – 10 cm lang, leicht glänzend, blüht in rosa-weißen Schirmrispen von März bis April, Früchte eiförmig, stahlblau bis schwarz
Wissenswertes: Der Mittelmeer-Schneeball wurde bereits 1650 als Kübelpflanze in unseren Wintergärten gezogen. Heute gehört er wegen seiner immergrünen Belaubung und den attraktiven Blüten zum Standardsortiment. Als Freilandpflanze nur in milden Gegenden zu verwenden.

9 – Steinlinde
Lat. Phyllirea latifolia
Beschreibung: Immergrüner, großer Strauch, 5 – 9 m hoch, sparriger Wuchs, Blätter eiförmig elliptisch, 2 – 6 cm lang, oben glänzend dunkelgrün, Blattrand gezähnt, Blüten gelblich, in achselständigen Büscheln, im Mai, Früchte blauschwarz, 6 mm dick
Wissenswertes: Der deutsche Name „Steinlinde“ lässt auf eine Ähnlichkeit mit Linden schließen, was jedoch keineswegs zutrifft.

10 - Essbare Kastanie, Marone
Lat. Castanea sativa
Beschreibung: Großer Baum, 15 – 30 m hoch, Blätter länglich-lanzettlich, 12 –20 cm lang, grob gesägt, männliche Blüten in 20 cm langen, grünlichweißen, aufrechten Ähren, im Juni bis Juli, stark riechend, Früchte (Maronen) in großen, stacheligen Fruchtbechern
Wissenswertes: Die als Maronen bekannten Früchte sind voller gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe sowie stark stärke- und eiweißhaltig. Das sehr dauerhafte, gerbstoffreiche und daher Wasser abweisende Holz wurde früher im Mittelmeerraum für Pfahlbauten genutzt. Heute dient es vor allem der Herstellung kostbarer Möbel und Segeljachten. Ess-Kastanien können bis zu 500 Jahre alt werden.

11 – Mispel
Lat. Mespilus germanica
Beschreibung: Langsamwüchsiger Strauch oder kleiner Baum, 3 – 5 m hoch, Äste knieförmig gebogen, Blätter oval bis lanzettlich, 7 – 12 cm lang, Blüten weiß, einzeln stehend, im Mai/Juni, Früchte birnenförmig, 2 – 4 cm groß, braun
Wissenswertes: Die Mispel ist eine uralte Kulturpflanze, die mit den Römern nach Südwestdeutschland gelangte. Im Mittelalter war sie als Obstgehölz weit verbreitet. Die Früchte werden erst nach Frosteinwirkung überreif essbar. Sie werden wegen ihres hohen Pektin-, Stärke- und Zuckergehalts für die Gelee-, Saft-, Obstwein- und Likörherstellung geschätzt. Das Mispelholz ist hart und zäh und deshalb ein begehrtes Drechslerholz.